沙琪玛的家常做法(沙琪玛的家常做法视频)
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本文目录
沙琪玛的简单做法
原料；鸡蛋1个冰糖60克水150克面粉100克蜂蜜25克黑芝麻花生适量
制作方法
1鸡蛋面粉揉成团 ，用保鲜膜包好待用
2把黑芝麻葡萄干撒在容器的做法做法底部 。【必须先准备好】
3把冰糖 ，沙琪沙琪视频水放在锅里【最好不用铁锅】烧开关小火 。玛的玛
4面团擀成薄片 ，家常家常叠起切成细丝【一定要细丝】像擀面条似的做法做法 。
5把面条抖潵 。沙琪沙琪视频
6锅中放油 ，玛的玛油温在先把一根面下去 ，家常家常马上浮起来就可以了。炸至微黄 。
7糖熬制浓稠加入蜂蜜后锅中起泡倒入炸好的面条
8翻炒均匀马上倒入准备好的容器中，用铲子压平 ，按实 。?
东北沙琪玛做法
准备材料
将面粉 、发酵粉 、鸡蛋加水混合搅拌 ，揉成面团 ，醒15分钟 。...
将面团像擀面条一样擀成薄片 。...
面片上撒上薄面 ，向中心折叠 ，用刀切成细面条 。...
切好的面条要抖开，撒少许薄面以防粘连 。...
炒锅中放油 ，油烧至120度 。...
分批把面条放入炸至黄白色时捞出沥干油 。
沙琪玛的做法
1、准备沙琪玛小条 、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克 、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克 、蔓越莓干约80克 、白芝麻约50克 、沙琪玛糖水、麦芽糖180克 、白砂糖100克 、水40克 。
2 、沙琪玛小条粉类材料混合 。加入鸡蛋和牛奶 ，这里用的是3个土鸡蛋 ，约120克；剩余部分用牛奶补足；如果是普通鸡蛋可用2只蛋，之后余下部分用牛奶补足 。
3 、混合揉成团后 ，醒约20分钟 。案板撒上淀粉，用擀面杖擀成约0.2cm的面片 。切成小条 ，并用淀粉稍稍抓匀，以防粘连 。
4 、切好小条后 ，准备下油锅炸 。油温7成后，下小条，炸透。炸至金黄后捞出控油 。
5 、所有糖水类材料倒入锅内 ，煮至约110度 ，倒入小条，蔓越莓干和白芝麻 ，或者其他喜欢的干果及果干；让所有材料均匀裹上糖浆。
6 、倒入不粘金盘内 ，整形。待凉透后 ，切块就得到沙琪玛了 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
